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行事ブログ

作業風景を紹介!

2019-02-23
開所から1ヵ月経ち、作業にも随分慣れてきました。

菌床しいたけの栽培風景や作業内容をご紹介します!
 

画像は休養室での散水作業です。
ここで収獲の終わったしいたけの菌床を休ませ、また栽培室に戻します。
ここでの散水の仕方で次の栽培量が変わってくる要のところです。
除袋作業です。

ここでは仕入れた菌床の袋から出して、アクを洗い流していきます。
栽培室での作業です。

ここで、収穫やめかきをおこなっています。
画像はめかきをしているところです。
しいたけを間引くことで大きさや形、数量を調整しています。
収獲風景です。

しいたけの生育状況を見ながら丁寧に収穫していきます。
しいたけの選別とパック詰め作業です。

従業員の皆さんがそれぞれの作業で育てたしいたけは、ここから各店舗に出荷され店舗で販売されています口を広げてにっこりした顔
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